我が家はとってもパン好き。ホームベーカリーをつかって前日から仕込みをし、焼きたてのアツアツを食べられるパンとカフェオレが朝食の定番です。アウトドアでも、電源サイトを利用するときは、愛用のホームベーカリーを持参。パンの焼けるいい匂いを漂わせ、匂いに誘われて、見物に来る、近隣キャンパーにお裾分けすることもあります。

この間は、ホームベーカリーでハンバーガーバンズに挑戦。案外簡単でしかもおいしく焼き上がったので、次にキャンプに行ったときは、ハンバーガーをつくりたいと思っています。以前、まだ、自宅にホームベーカリーがなかった頃は、ハンバーガーバンズも市販のものを買ってきて、ハンバーガーはレトルトを使い、手軽な手作りハンバーガーをつくり、「なかなか美味しい」などと思っていたのですが、せっかくバンズも手作りにしたので、ぜひ今度は専門店風高級ハンバーガーにトライしたいです。ポイントはありますか？（44歳・パン好き家族さん）

とにかく遠慮せずに具材をどんどん乗せると楽しいし、豪華よ！

ホームベーカリーの焼きたてパン！美味しそう〜。市販のパンだと添加物も心配なときがあるし、手作りは安心でなによりの贅沢ね。ホームベーカリーで手作りパンをつくるのって、案外お金もかかるでしょ？

さらに今度は、専門店風高級ハンバーガーにトライしたいとのこと。ここは、細かいことにケチケチせず、バーンと豪勢にいきたいところ。

まず、ハンバーグは手作りしましょ。これだけでずいぶん風味が違ってくるわよ。牛豚合い挽きでもいいけれど、どうせなら、牛100パーセントでも。味つけの際、塩、コショーのほか、シナモン、ナツメグ、クローブは必須ね。

タマネギはバターで飴色に炒め、冷ましておきます。挽肉に、飴色タマネギ、牛乳を吸わせたパン粉、卵を入れて、よくこねましょう。

鉄板かフライパンでバンズからややはみ出すくらいの大きさに成型したハンバーグを焼きます。横に大きい分にはいいけれど、厚みをつくりすぎてしまうと、焼き上がりに時間がかかるし、挟みにくいので注意。

真ん中でスライスしたバンズは、切り口のところをカリッとさせるくらいに軽く焼いて、その上にとろけるチーズ、レタス、焼き上がったハンバーグを挟みます。その他にスライストマト、スモークベーコン、アボカド、薄くスライスしたタマネギに焦げ目がつくくらい焼いたもの、スライストマト、目玉焼き、マッシュルームなどを挟んでみてください。

お好みでベーコンに強めにコショーを振ったり、オレンジ色のキレイなサウザンドアイランドドレッシング、シーザードレッシング、マヨネーズ、デミグラスソース、ケチャップ、マスタードなどをかけてみてもいいでしょう。

私はお肉にしっかり味をつけて､他の具材にはなにも味をつけないというのが好き。その方がアウトドアっぽくていいかな？なんて思っています。

挟む具や中に入れるソース類を変えたバージョンを人数分作り、切り分けていろいろ味見してみるのも楽しいかもしれません。