飯ごうで炊いたご飯！憧れてたんです。実際にやってみたら、やっぱり美味しい！でも我が家はみな小食で二合で炊いたご飯を一度で食べきれない…。でも一合で炊いてみたら、ちょっと足りないし、しかも、やっぱりそんなに美味しくないんですよね。

以前、友人家族とキャンプに来たとき、四合炊きしたんですが、いっぱい炊くとその分、おいしく炊きあがることが判明。二合炊きより、三合炊きの方がふっくらしておいしいことがわかったので、三合で炊いて美味しいご飯をいただきたい。でも余ってしまうのは必至。残りご飯をムダにしないレシピぜひ教えて下さい。（35歳・エコエコアザラシさん）

朝食のとき、お腹にやさしいおかゆを用意してみては？

ご自宅でご飯を炊くときは、炊飯器で炊かれるのかしら。タイマー設定できるから、お仕事をしている人など、帰宅したらご飯が炊きあがっていて便利なものですよね。でも、ご飯はじつはお鍋、とくに土鍋なんかで炊いた方が断然美味しい、という人が多いんです。

時間も炊飯器で炊くより、短縮できるのですが、ただ、慣れないと火加減が難しかったりするのよね。キャンプはその、土鍋ご飯的なものを飯ごうでできてしまえるチャンスですね。キャンプのたびに炊いていれば、コツも掴めて、お好みの炊きあがり加減が楽しめるでしょう。

さて、炊きたてがおいしいご飯。残ってしまったものはどうしましょう？

朝食としてオススメなのが、おかゆ。前夜、バーベキューなどで食べ過ぎ、お酒もついついすすんで飲み過ぎ、だったりすると翌朝は食欲ない…、という人も多いですよね。でも、野外キャンプは体力勝負。朝もしかり食べた方が一日の活力が沸いてくる、というもの。

そんなとき、お腹にやさしいおかゆは、食欲のない人でも食べられて、気持ちをほっこりさせてくれるすぐれもの。

ご飯は、前日の残りをラップなどで包み、アイスボックスなどで保存しておいてね。

前夜のうち、だし昆布をお水につけておきます。こちらも鍋や保存容器などに入れ、アイスボックスに入れておいてね。

翌朝、火にかけ、沸騰直前に昆布を引き出し、残りご飯を入れ、好みのかたさになるまで煮ます。

塩をパラパラとかけてもいいし、梅干し、卵、めんたいこ、しらす、青ネギなどお好みのものを散らして食べてもおいしいですよ。

次は中華風おかゆのレシピ。ホタテ貝柱の缶詰を汁ごと鍋に入れ、水を適量入れ、残りご飯を入れて、ゆっくり煮ていきます。仕上げに溶き卵をいれてかき玉風にしても美味よ。私は、さらに仕上げにあおさや、イクラなんかものっけちゃいます。ホタテ貝柱缶をカニ缶に変えてみても…。さらにゴージャス！もちろん、予算の関係でカニかまになってもご愛敬。

次は洋風おじやのご紹介。

コンソメキューブを煮立てたお湯の中に溶かし、残りご飯を投入。柔らかく煮て、仕上げにお好みのチーズ（スライスチーズをちぎったものでも、粉チーズでも）と生クリーム少々（ポーションミルクなどがあると便利よ！）、パセリやバジルの粉があるとより本格派っぽい仕上がりにあります。

その他。トマト味、カレー味、…お好みでいろいろ試してみて。

おかゆではないレシピも紹介しますね。前日残りご飯をラップで包むとき、おにぎりの形に成型してしておきます。翌朝、フライパンでそのおにぎりを焼くと、焼きおにぎりの出来上がりよ。塩を振ってシンプルに食べてもいいし、しょうゆ味も定番よね。チーズ、おかか、醤油をまぶしてみたり、焼肉のタレをかけても美味。いろいろ工夫して翌朝も飯ごうのご飯をめいっぱい楽しんでね！